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Frituras de calabaza, receta fácil!
Una de las recetas más fáciles que preparamos en Cuba son las frituras de calabaza..
Las recetas con calabaza en la isla se disfrutan todo el tiempo, siempre que se pueda, hacemos una, sin embargo, a partir de octubre son más comunes.
Esto te encantará, si te gustaría preparar las mejores frituras de calabaza hoy te enseño cómo hacerlo y te doy mis mejores consejos para que las hagas perfectas.
Ingredientes.
500g de calabaza
1 huevo
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar blanca
½ cucharadita de mantequilla (opcional)
½ cucharadita de canela en polvo (opcional)
½ cucharadita de Sal
Aceite para freír
Preparación.
Pela, trocea y añade los 500g de calabaza en una olla suficiente agua hirviendo.
Hiérvela con ½ cucharadita de sal, a fuego medio bajo, durante 15 minutos aproximadamente o hasta que esté blanda y totalmente cocida. Puedes comprobarlo pinchándola con un tenedor.
Luego escúrrela bien para que no quede nada de agua pues eso arruinará la mezcla y además puede salpicar mucho al freírla.
Reduce la calabaza a puré, mezcla con el azúcar, la harina y el huevo. Deja reposar unos 15 minutos. Si le vas a añadir la mantequilla y la canela hazlo también en este momento.
Por último, calienta aceite en una sartén y cuando esté caliente ve añadiendo porciones de la mezcla con una cuchara. Fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
Escurre el exceso de grasa de las frituras de calabaza en papel de cocina espolvorea con azúcar y DISFRUTA.
Video de la receta.
Fuente: Receta Cubana
