Table of Contents
Receta de Tostones Cubanos
Table of Contents
¿En qué consiste esta receta?
Y desde el África nos llega el plátano, un ingrediente muy presente en el menú criollo. Su versatilidad en el modo de preparación permite que forme parte de un sinfín de platillos.
No podía faltar en este top de recetas de platos típicos de Cuba, los tostones o chatinos. Estos son ideales para degustar como aperitivo o guarnición.
Ingredientes
Ingredientes principales
- Plátanos verdes o maduros
- Aceite para freír
Ingredientes opcionales (para rellenos)
- Queso
- Jamón
- Ropa vieja
Queso
Jamón
Ropa vieja
Preparación
Paso 1: Preparar los plátanos
- Pela los plátanos y córtalos en tajadas redondas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
Paso 2: Freír las tajadas
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las tajadas de plátano hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Retira las tajadas y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Aplastar los plátanos
- Usa un mazo o una superficie plana para aplastar las tajadas fritas hasta que queden delgadas, pero sin que se rompan.
Paso 4: Freír nuevamente
- Vuelve a freír las tajadas aplastadas en el aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los tostones y colócalos nuevamente en papel absorbente.
Paso 5: Agregar los rellenos (opcional)
- Si deseas, puedes rellenar los tostones con queso, jamón o ropa vieja.
- Para hacerlo, simplemente coloca el relleno de tu elección sobre un tostón y cúbrelo con otro tostón, como si fuera un sándwich.
Presentación
Una reunión de amigos, cervezas bien frías y unos tostones bien ricos, suena interesante, ¿verdad? Los tostones son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar como aperitivo o guarnición. ¡Disfruta de esta receta tradicional cubana!
Video De como preparar los Tostones rellenos cubanos
Faq
¿Qué son los tostones?
Los tostones, también conocidos como chatinos, son rodajas de plátano verde o maduro que se fríen y luego se aplastan para formar una especie de tortita crujiente. Son muy populares en la cocina cubana y se suelen servir como aperitivo o guarnición.
¿Qué tipo de plátano se utiliza para hacer tostones?
Para hacer tostones se pueden utilizar plátanos verdes o maduros. Los plátanos verdes dan como resultado unos tostones más crujientes y menos dulces, mientras que los plátanos maduros producen tostones más suaves y ligeramente dulces.
¿Puedo rellenar los tostones?
Sí, los tostones se pueden rellenar con diversos ingredientes como queso, jamón o ropa vieja. Para rellenarlos, simplemente coloca el relleno de tu elección entre dos tostones, como si fuera un sándwich.
¿Cómo se preparan los tostones?
La preparación de los tostones implica pelar y cortar los plátanos en tajadas, freírlas hasta que estén doradas, aplastarlas con un mazo y volver a freírlas hasta que estén crujientes. Puedes encontrar una receta detallada en el artículo.
¿Qué acompañamientos son ideales para los tostones?
Los tostones son muy versátiles y se pueden acompañar con una variedad de salsas, como mojo cubano, guacamole o salsa de ajo. También son perfectos para servir con cervezas frías en reuniones de amigos.
