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Elabora tu mismo los famosos pasteles orientales cubanos con esta receta.
Esta versión de pasteles de guayaba originó en Santiago de Cuba como una nueva receta más economica y rápida de los tradicionales pasteles de guayaba cubanos ya que no se usa masa de hojaldre, que require mucho más mantequilla y tiempo de elaboración.
Con esta receta podrás recordar tu infancia ya que no es muy común encontrar este tipo de pasteles en las dulcerías. Puedes demostrar tus dotes en la cocina y sorprender a toda tu familia con este auténtico sabor a Cuba.
Ingredientes.
3 tazas de harina
1 taza de mantequilla o manteca pastelera
2 huevos
1 yema de huevo con 2 cdas de agua
¼ taza de azucar blanca
1/2 cucharadita de Sal
1/2 taza de agua
Dulce de Guayaba
Preparación.
Mezclar primero el azucar con la mantequilla, luego los huevos, y poco a poco el resto.
Se deja reposar la masa una hora en el refrigerador
Extender la masa
Cortar circulos
Rellenar de guayaba cada circulo
Tapar los circulos relleno con guayaba con otro disco
Sellar borde
Mezclar una yema de huevo con dos cucharadas de agua
Brochear cada pastel (para darle color y brillo)
Rociar azucar (opcional)
Hornear a 350° F (180° C) por 25 – 30 minutos
Y listo! Ya tienes tus pasteles orientales cubanos! Buen provecho!
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¿En qué se diferencia el pastel oriental al pastel de guayaba tradicional?
La principal diferencia radica en que no se usa masa de hojaldre, que require mucho más mantequilla y tiempo de elaboración.
¿Qué tiempo se demora en hornearse un pastel oriental?
Se tarda entre 25 y 30 minutos
¿Por qué se deja reposar la masa del pastel oriental en el refrigerador?
Se recomienda dejar la masa durante una hora pues así será más sencillo extender la masa
