El pastel oriental cubano es una receta tradicional muy querida en algunas regiones de Cuba. Aunque su preparación puede variar ligeramente, aquí tienes una receta básica para recrearlo.
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¿Cuáles son los ingredientes del Pastel oriental cubano?
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Relleno (opcional): Puede llevar dulce de guayaba, queso crema o una mezcla de ambos.
Instrucciones del Pastel Oriental Cubano:
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pastel.
- Preparar la masa: En un recipiente grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla.
- Incorporar los secos: En otro recipiente, tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, hasta lograr una masa homogénea.
- Montar y hornear: Si decides usar relleno, vierte la mitad de la mezcla en el molde, agrega el relleno de tu preferencia y cubre con la otra mitad de la mezcla. Hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar y servir: Una vez fuera del horno, deja que el pastel enfríe antes de desmoldar y disfrutar.
Este pastel suele ser una combinación de sabores dulces y suaves, perfecta para acompañar un café cubano.
