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¿Cómo conservar la leche?, 7 tips para que dure más tiempo
Existen diversas formas para prolongar la duración de la leche. ¿Te ha pasado que en el preciso momento que necesitas utilizar leche, esta se corta? Esta situación es muy frustrante pues a pesar de que este alimento tiene un tiempo de vida, cada vez dura menos y se echa a perder antes de lo esperado.
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Ventajas de ingerir leche
La leche es un alimento cuya principal ventaja es su alto contenido en calcio , un nutriente esencial. Se trata de una fuente abundante y eficaz de calcio que además es muy fácil de procesar. Además de calcio, contiene potasio, magnesio, fósforo y proteínas.
Todo ello con un aporte bajo en calorías mientras promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal e impide el desarrollo de gérmenes patógenos. La leche neutraliza la acidez estomacal , favorece la formación de nuevos tejidos, previene la osteoporosis y tiene efecto uricosúrico, es decir, reduce la concentración de ácido úrico.
Trucos para conservar la leche
Para conservar la leche y prolongar su vida útil, puedes seguir algunos consejos sencillos:
Mantén la leche fría: La temperatura es crucial para mantener la leche fresca. Guarda la leche en el refrigerador a una temperatura de alrededor de 4°C (40°F).
Guarda la leche en su envase original: La leche suele venir en envases diseñados para preservar su frescura. Mantén la leche en su envase original y asegúrate de cerrarlo correctamente después de cada uso.
No expongas la leche a la luz: La luz puede acelerar la descomposición de la leche. Guárdala en un lugar oscuro dentro del refrigerador.
No dejes la leche fuera del refrigerador: La leche es altamente perecedera y puede desarrollar bacterias rápidamente si se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Saca la cantidad que necesitas y regresa el envase al refrigerador de inmediato.
Evita cambios de temperatura: No dejes la leche afuera del refrigerador durante mucho tiempo y evita cambios bruscos de temperatura, como congelarla y descongelarla repetidamente.
Usa recipientes limpios: Si transfieres la leche a otro recipiente, asegúrate de que esté completamente limpio, esterilizado y, sobre todo, seco.
Congela la leche: Si no puedes usar toda la leche antes de que caduque, considera congelarla en porciones. La leche congelada puede mantenerse buena durante un período mucho más largo. Para ello puedes usar una cubeta de hielo o moldes de silicona, mayormente usados en repostería, para desmoldarla fácilmente.
Recuerda que la leche caduca más rápido una vez que la abres, así que trata de usarla dentro de los 5-7 días posteriores a la apertura.
Video de cómo congelar productos lácteos
¿Qué desventajas tiene ingerir leche?
Carece de algunos nutrientes como la fibra, el hierro o la vitamina C y puede agravar la artritis reumatoide o la anemia ferropenia. También se ha visto relacionada con enfermedades coronarias
¿Qué nutrientes tiene la leche?
La leche es un alimento cuya principal ventaja es su alto contenido en calcio , un nutriente esencial.
¿Qué enfermedades previene esta bebida?
La leche neutraliza la acidez estomacal , favorece la formación de nuevos tejidos, previene la osteoporosis y tiene efecto uricosúrico
