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Turrón de boniato en 9 pasos, disfruta en casa de este sabroso postre
Empieza el 2024 y desde Show Latino TV le sugerimos este exquisito postre que es el turrón de boniato. Esperemos que sea de su agrado
¿Qué beneficios tiene el boniato con esta rica receta?
- Ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre.
- Previene las enfermedades cardiovasculares en sangre.
- Rico en antioxidantes..
- Destaca por su contenido en betacarotenos y vitamina C.
- Útil para potenciar la inmunidad de nuestro organismo y aumentar las defensas.
Ingredientes del turrón de boniato
Se necesitan 2 tazas de puré de boniato, 5 yemas de huevo, media taza de leche, Canela en rama, 3 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de maní, ajonjolí o semilla de marañón
- Sal a gusto
Modo de Preparación
Pelar los boniatos, cortarlos en rodajas gruesas y cocinarlos.
Hacer un puré hasta obtener dos tazas. Mezclar con el azúcar y la leche hervida previamente con canela y la sal. Luego pasarlo todo por un colador.
Añadir el maní, o el ajonjolí o la semilla de marañón molidos sin tostar.
Cocinar a fuego medio moviéndolo en línea recta de un lado a otro de la cazuela, no en redondo, con una paleta o cuchara de madera, hasta que se espese un poco.
Añadir un poco de esta mezcla a las yemas ligeramente batida, volver a unir todo y ponerlo de nuevo al fuego. Cocinar moviéndolo siempre en línea recta hasta que se vea en fondo de la cazuela y esté bien espeso.
Retirarlo del fuego y agregarle la vainilla. Batirlo unos dos minutos o hasta que se vea como pasta.
Verterlo en un molde, adornado con semillas tostadas y dejarlo enfriar.
Servirlo en lascas.
