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Verano : Los 7 alimentos que mejor se conservan

Introducción

Durante los meses de verano, el calor puede ser un desafío para mantener nuestros alimentos frescos y saludables. El riesgo de toxiinfecciones alimentarias por los microorganismos que habitan en algunos alimentos aumenta por las altas temperaturas en esta época.

Sin embargo, hay una variedad de alimentos que se destacan por su capacidad de conservación durante esta temporada. En este artículo, exploraremos algunos de esos alimentos que pueden ayudarte a mantener una alimentación balanceada y nutritiva incluso en los días más calurosos del año.

Alimentos que se conservan mejor en el verano

Frutas cítricas

Las frutas cítricas como las naranjas, limones y pomelos son excelentes opciones para el verano. Estas frutas tienen una cáscara protectora que ayuda a mantener su frescura por más tiempo. Además, son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en una excelente opción para disfrutar como merienda o agregar a tus bebidas refrescantes.

Sandía

La sandía es una fruta típica que no solo es refrescante sino también fácil de almacenar. Con su alto contenido de agua, la sandía puede mantenerte hidratado durante los días calurosos y su pulpa jugosa se mantiene en buen estado durante varios días en el refrigerador.

Tomates

Los tomates son otro alimento que se conserva muy bien . Puedes guardarlos en un lugar fresco y seco, preferiblemente sin refrigeración, para prolongar su vida útil. Además, los tomates son una excelente fuente de licopeno, un poderoso antioxidante que se ha asociado con muchos beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Pimientos

Los pimientos, tanto los dulces como los picantes, son una excelente opción para mantener en buen estado. Estos vegetales tienen una piel gruesa que los protege del calor y la humedad, lo que les permite conservarse por más tiempo. Además, los pimientos son ricos en vitamina C, betacaroteno y antioxidantes, lo que los convierte en una adición nutritiva a tus comidas.

Esta hortaliza, siempre tan presente en las ensaladas, es una de las estrellas del verano gracias al archiconocido gazpacho. Destaca su alto contenido en minerales y agua, y es una buena fuente de vitaminas. Comerlo con piel ayuda a aprovechar su aporte de fibra. 

Sardina

Es uno de los pescados más recomendables en esta temporada. Cuando se piensa en las vacaciones en la playa, siempre viene a la mente la rica sardina a la parrilla, preparada en cualquiera de los chiringuitos que hay en nuestra costa. Este pescado azul es rico en Omega 3, aporta fibra y vitaminas B, E y D. También contiene minerales como fósforo, selenio, yodo, hierro y magnesio. 

Hierbas frescas

Las hierbas frescas como el cilantro, la menta, el perejil y el albahaca son muy resistentes al calor y pueden durar bastante tiempo si se almacenan adecuadamente. Puedes cortar las ramitas y colocarlas en un vaso con agua en la nevera para mantenerlas frescas por más tiempo. Estas hierbas son excelentes para sazonar tus platos y añadir ese toque fresco y aromático a tus comidas.

Video sobre alimentos que se conservan mejor

Conclusión

El verano puede suponer un desafío para la conservación de alimentos debido al calor, pero estos alimentos mencionados son excelentes opciones para mantener una alimentación balanceada y nutritiva durante esta temporada. Las frutas cítricas, la sandía, los tomates, los pimientos y las hierbas frescas son algunos ejemplos de alimentos que se conservan bien en el verano, además de ser deliciosos y nutritivos. Aprovecha al máximo estos alimentos y disfruta de una alimentación saludable durante los meses más calurosos del año.

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