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La provincia de Santiago de Cuba se encuentra actualmente enfrentando una fuerte explosión en la maduración del café debido a las lluvias registradas en la zona. Se requiere la incorporación de todas las fuerzas internas, así como el apoyo de la población y de trabajadores de organismos y empresas de los municipios productores, para salvar más de 65 300 latas del grano listas para ser cosechadas en los ocho macizos productores de la provincia.
Predominan los nublados en gran parte de Cuba, con la ocurrencia de algunos chubascos y lluvias en zonas de la costa norte. Estas precipitaciones se extenderán a todo el archipiélago desde el mediodía hasta el horario de la noche, y podrían ser fuertes en algunas localidades.
Situación actual de Santiago de Cuba
Las situaciones más tensas se presentan en las zonas montañosas del Segundo Frente, Songo la Maya, Tercer Frente, San Luis y Guamá, con la variedad arábiga que es donde se centra ahora el grueso de la cosecha. La dirección de la campaña informó a Radio Rebelde que se han recolectado más 125 mil latas de café y que pese a las dificultades con los recursos, sobre todo del combustible, es significativo el esfuerzo para que no se pierda ni un grano de café en la actual cosecha, que será mayormente destinada al consumo nacional.
En medio de la aguda escasez de café en Cuba, se ha puesto de moda el consumo de una infusión hecha con una planta popularmente conocida como «platanillo». Esta bebida alternativa ha ganado popularidad ya que algunos hogares cubanos no han recibido su cuota de café durante más de cinco meses.
El proceso de elaboración de la infusión de platanillo es similar al del café. Se extraen las semillas de la planta, se secan al sol, se tuestan y luego se muelen. Aunque los cubanos reconocen que esta bebida es una versión «falsa» del café, aún proporciona cierta satisfacción, calmando tanto el apetito como el deseo de la bebida negra.
El platanillo es una planta silvestre que algunas personas logran cultivar en su patio trasero. Sin embargo, no es sostenible depender de un suministro limitado de esta planta para la producción de la infusión. El gobierno cubano ha declarado que la producción de café se ha visto obstaculizada por la falta de materias primas. Algunos hogares en la isla no han tenido café durante más de cinco meses debido a que el sistema de libreta de abastecimiento no está recibiendo los suministros necesarios.
Recientemente, la prensa oficial anunció que la producción de café para la canasta familiar normada se ha reanudado en Cuba a principios de octubre. Afirmaron que la importación de granos de café y el inicio de la campaña de 2023 han permitido a la industria procesar café para la población una vez más. La agencia de noticias estatal ACN afirmó que en Holguín esperan que el café esté disponible en las tiendas de la libreta de abastecimiento «antes del 25 de octubre». Sin embargo, también especificaron que no se repondrá el atraso y que la Torrefactora (planta de tostado de café) está operando las 24 horas del día para satisfacer la demanda del próximo mes.
Objetivos de la campaña
Los productores santiagueros se esfuerzan para aportar cerca de 4.000 toneladas de café en la actual campaña, mientras continúan trabajando en el fomento y reposición de áreas para alcanzar las 8,000 en el 2030.
Apoyo de la población
Es importante destacar que la población también está involucrada en la campaña de recolección del café. El apoyo de la población es fundamental para el éxito de la campaña, ya que se necesitan manos adicionales para recolectar el café en el menor tiempo posible y evitar que se pierda.
Conclusión
La alta maduración del café en Santiago de Cuba es una situación que requiere la atención y el esfuerzo de todos los involucrados en la producción del café en la provincia. La incorporación de todas las fuerzas internas, así como el apoyo de la población y de trabajadores de organismos y empresas de los municipios productores, es fundamental para salvar la cosecha y cumplir con los objetivos de la campaña.
