La carne de cerdo en Cuba se ha vuelto un producto de lujo debido a los altos precios que ha alcanzado en los últimos años. En las calles de La Habana, supuestamente, la libra de carne de cerdo supera los 500 pesos cubanos y se llega a vender en 600, dependiendo del tipo de corte y si el producto está libre de grasa.
En otras provincias del país, presuntamente, los precios son similares. Incluso en las tiendas en MLC del Estado, la carne de cerdo se vende por kilogramo igual o más caro que en la calle.
La inflación en Cuba, supuestamente, sigue su paso “galopante y arrollador” sin que haya una solución a la vista. La producción de carne porcina en Cuba ha disminuido significativamente en los últimos años, pasando de más de 194 mil toneladas en 2016 a menos de 30 mil toneladas en 2022.
Como consecuencia, Cuba, presuntamente, importa la carne de cerdo de otros países, como España. Este fenómeno tiene un impacto directo en la vida de los cubanos, ya que si aumentan los precios y los salarios continúan siendo los mismos, disminuye su capacidad adquisitiva.
Con un salario mínimo de dos mil 100 pesos, un trabajador cubano puede comprar unas cuatro libras de cerdo y ahí quedarán todos sus ingresos.
En resumen, la carne de cerdo en Cuba es un producto de lujo debido a los altos precios que ha alcanzado en los últimos años.
La carne de cerdo en la cultura culinaria cubana
La disminución de la producción nacional y la importación de otros países son algunas de las causas de esta situación. Esto tiene un impacto directo en la vida de los cubanos, ya que disminuye su capacidad adquisitiva.
La carne de cerdo es un alimento muy importante en la cultura y tradición culinaria de Cuba. A pesar de la escasez y los altos precios, los cubanos siguen consumiendo este producto en sus comidas y celebraciones.
La carne de cerdo es un ingrediente fundamental en la elaboración de platos típicos cubanos como el congrí, el arroz con leche, el ajiaco y el lechón asado.
Además, es un alimento que se consume en fechas festivas como Navidad, Año Nuevo y bodas. pesar de la crisis productiva y la supuesta escasez de carne de cerdo en Cuba, los cubanos siguen buscando maneras de obtener este producto.
Algunos lo compran en el mercado informal, donde los precios pueden ser hasta diez veces más altos que en el mercado estatal. Otros lo compran en tiendas en línea que venden carne de cerdo y res en dólares para enviar a sus familiares en la isla.
En resumen, la carne de cerdo es un alimento muy importante en la cultura y tradición culinaria de Cuba. A pesar de la escasez y los altos precios, los cubanos siguen consumiendo este producto en sus comidas y celebraciones.
Los cubanos buscan maneras de obtener este producto, ya sea en el mercado informal o en tiendas en línea que venden carne en dólares para enviar a sus familiares en la isla.
Tradición
La carne de cerdo es un alimento muy importante en la cultura y tradición culinaria de Cuba. A pesar de la escasez y los altos precios, los cubanos siguen consumiendo este producto en sus comidas y celebraciones.
La carne de cerdo es un ingrediente fundamental en la elaboración de platos típicos cubanos como el congrí, el arroz con leche, el ajiaco y el lechón asado. Además, es un alimento que se consume en fechas festivas como Navidad, Año Nuevo y bodas.
A pesar de la crisis productiva y la escasez de carne de cerdo en Cuba, los cubanos siguen buscando maneras de obtener este producto. Algunos lo compran en el mercado informal, donde los precios pueden ser hasta diez veces más altos que en el mercado estatal.
Otros lo compran en tiendas en línea que venden carne de cerdo y res en dólares para enviar a sus familiares en la isla.
En resumen, la carne de cerdo es un alimento muy importante en la cultura y tradición culinaria de Cuba. A pesar de la escasez y los altos precios, los cubanos siguen consumiendo este producto en sus comidas y celebraciones.
Los cubanos buscan maneras de obtener este producto, ya sea en el mercado informal o en tiendas en línea que venden carne en dólares para enviar a sus familiares en la isla.
