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Churros cubanos en 9 pasos: un exquisito postre que seguramente disfrutarás al máximo
Una extraordinaria receta que consta de una masa de textura suave la cual se fríe en forma de tronco y se espolvorea de azúcar o sal, se puede comer dulce o salado y es una verdadera maravilla para adelantarse al plato fuerte, sus ingredientes no son complicados de ubicar y hoy te enseñamos la técnica para elaborar los mejores churros cubanos.
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Origen de los churros cubanos
Los churros tienen una larga historia que se remonta a la época de los moros en la península ibérica. Desde allí, se extendieron por toda Europa y, posteriormente, llegaron a las colonias españolas en América Latina. En Cuba, los churros se han convertido en una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los años.
Los churros cubanos son conocidos por ser más delgados y crujientes que sus contrapartes españolas. Esto se debe en parte a la influencia africana en la gastronomía cubana, que ha llevado a la adopción de técnicas de fritura que resultan en churros más crujientes y ligeramente más oscuros.
Características de los churros cubanos
Los churros cubanos se elaboran con una masa simple a base de harina, agua, sal y azúcar. A diferencia de los churros españoles, que suelen tener forma de estrella, los churros cubanos son más delgados y suelen tener forma de bastón alargado. Se fríen hasta obtener un dorado uniforme y se espolvorean con azúcar después de su cocción.
Una de las características más distintivas de los churros cubanos es su textura crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso. Además, su sabor es ligeramente dulce y se puede acentuar con la adición de canela en polvo o un toque de vainilla.
Variantes populares y acompañamientos
En Cuba, los churros se disfrutan principalmente solos, simplemente espolvoreados con azúcar o canela. Sin embargo, también es común encontrar churros rellenos de dulce de leche o crema pastelera. Estas variantes añaden una explosión de sabor extra al ya delicioso churro tradicional.
Otra variante popular en Cuba son los churros rellenos de guayaba, una fruta tropical dulce y sabrosa. La combinación de la masa crujiente de los churros con el relleno de guayaba crea una experiencia gastronómica irresistible.
Elaboremos churros cubanos
Ingredientes
Para hacer esta exquisita receta, necesitarás 250 ml de agua, 125 gr de harina, 1 pizca de sal, Aceite vegetal para freír además de azúcar blanca para espolvorear.
Modo de Preparación
Coloca el agua y la pizca de sal en una olla de mediano tamaño a fuego medio y deja que rompa el hervor.
Cuando comience a hervir, baja el fuego a lento, agrega toda la harina y con la ayuda de una espátula o cuchara de madera revuelve para integrar bien los ingredientes.
Una vez que esté formada la masa y ya no pegue de los bordes de la olla es señal de que está lista, apaga el fuego y déjala enfriar un poco a temperatura ambiente.
Con la masa tibia, colócala en una manga pastelera o churrera, siempre con boquilla en forma de estrella.
Sobre una bandeja o papel de hornear ve dándole formas a los churros, ya sea alargados, en forma de corazón, o como gustes, te quedará un total aproximado de 8 medianos.
Pon suficiente aceite a calentar en una sartén a fuego alto, cuando esté caliente agregalos y fríelos hasta que se doren, Cuidado de no pasarte para que no se quemen.
Cuando estén completamente dorados sácalos del aceite y déjalos escurrir sobre una bandeja o plato con papel de cocina, así se eliminará el exceso de grasa.
Por último, espolvoréalos con suficiente azúcar blanca y listo.
Y, recuerda que puedes rellenarlos con el sabor que prefieras, así obtienes diferentes tipos de una misma receta.
Video de la receta de churros cubanos
Los churros cubanos son una delicia que no puedes dejar de probar. Con esta receta, podrás prepararlos fácilmente en casa y sorprender a tus amigos y familiares con su sabor auténtico. ¡Buen provecho!
