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Cremitas de leche: un postre adictivo en 4 pasos
Las cremitas de leche son otra de nuestras delicias reposteras isleñas a la que es imposible resistirse.
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Se dice que su popularidad nació en la provincia de Camagüey y en el poblado de Cascorro se hacen las mejores de toda Cuba.
Sin embargo, es degustada con placer en cada rincón de la isla por niños y adultos en cualquier horario.
Ingredientes para hacer este sabroso postre
Si deseas preparar esta fabulosa receta, necesitarás 1 litro de leche entera, 1 taza de azúcar, 2 ramas de canela, además de una cucharadita de extracto de vainilla y canela en polvo al gusto.
¿Cómo hacer las cremitas?
En una olla grande, coloca la leche, el azúcar y las ramas de canela. Lleva a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 40-45 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla se haya espesado y reducido a unos 2/3 de su tamaño original.
Retira las ramas de canela del jarabe y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien y cocina por 5 minutos más. A continuación, vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Una alternativa
Espolvorea canela en polvo sobre cada cremita antes de servir.
Ahora ya sabes cómo preparar estas deliciosas cremitas de leche cubanas. ¡Que las disfrutes!
