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Receta de cocina torrejas en almíbar
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Las torrejas en almíbar son un postre típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como México, Venezuela y Colombia. Esta receta es muy popular durante la Semana Santa y también en Navidad. Las torrejas son una especie de panqueque frito, empapado en almíbar dulce y aromático. En esta receta te enseñaré cómo preparar unas deliciosas torrejas en almíbar que seguramente serán un éxito en tu hogar.
Ingredientes para las torrejas:
- 8 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Aceite para freír
Ingredientes para el almíbar:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 ramas de canela
- 2 clavos de olor
- Cáscara de medio limón
Instrucciones:
- En un bol, bate los huevos con la leche y la canela hasta que estén bien mezclados.
- Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo hasta que estén bien empapadas.
- Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- En una cacerola, mezcla el agua, el azúcar, la canela, los clavos de olor y la cáscara de limón. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el almíbar espese un poco.
- Sumerge las torrejas fritas en el almíbar caliente y deja que se empapen por unos minutos.
- Sirve las torrejas con un poco de almíbar por encima.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas torrejas en almíbar. Puedes decorarlas con un poco de canela en polvo o con frutas frescas para darles un toque extra de sabor. Esta receta es perfecta para compartir en familia y disfrutar de un postre tradicional y delicioso.
