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Pollo relleno a la criolla ¡Una receta exquisita!
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¡Aprende a preparar Pollo Relleno a la Criolla! ¡Es fácil y delicioso!
Si estás buscando una receta para una comida sabrosa, nutritiva y casera, entonces esta receta de pollo relleno a la criolla es ideal para ti.
Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida familiar. La receta incluye ingredientes como ajo, cebolla, pimiento, tomate, especias y arroz.
Es una excelente manera de disfrutar de una comida casera nutritiva y deliciosa.
Se prepara con un relleno de arroz, tocino, pasas, alcaparras y especias, todo rellenado en una pechuga de pollo. ¡Disfruta de una comida sabrosa y saludable!
Ingredientes:
- Pollo 1,015 kg
- Masa de cerdo 217,5 g
- Cebolla 145 g
- Vino seco 145 ml
- Jamón 188,5 g
- Pan 58 g
- Huevos 29 g
- Pasas 29 g
- Maní 29 g
- Sal 43,5 g
- Pimienta molida 0,5 g
- Mantequilla 72,5 g
- Tocino 145 g
- Leche 43,5 ml
- Salsa española 145 g
Preparación:
Cortar el pollo a la mitad, deshuesarlo, dejando solo el hueso del ala, adobar con sal, pimienta y vino.
Moler la carne de cerdo y el jamón. Agregar el pan mojado en leche, la cebolla salteada con mantequilla, las pasas, el maní, huevo, sal, pimienta y vino.
Colocar 87 gramos de este relleno sobre la pechuga, cubrirla con el muslo y envolver con una lonja de tocino.
Sobre una placa o sartén engrasado con mantequilla, poner los pollos e introducir en el horno por 25 minutos, reducir el fondo de cocción, desgrasarlo, agregar el vino y la salsa española.
Dejar reducir 1 minuto aproximadamente.
Una vez hecho esto, ¡estará listo para servir y degustar esta delicia!
