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Albóndigas caseras en 6 pasos, ¡aprende junto a nosotros cómo se prepara esta receta!
La receta de albóndigas de carne caseras que te proponemos hoy es muy simple y rápida de hacer. Este es un platillo tradicional que podemos elaborar en cuestión de minutos y que al mismo tiempo nos permite disfrutarlo de múltiples formas.
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¿Qué es una albóndiga?
El término albóndiga no es más que el que se utiliza para nombrar una preparación a base de carne molida mezclada con diversas especias o condimentos.
Tiene forma de esfera pequeña y además existen distintas maneras de hacerla, incluso algunas de ellas pueden ser exclusivamente vegetarianas o veganas.
¿Cómo hacer albóndigas?
Las albóndigas las podemos hacer fácilmente en casa con nuestras propias manos ya que es una receta muy fácil.
La carne que se utiliza para su preparación por lo general es res o cerdo, aunque también las hay de pollo y hay quienes las hacen de pescado.
Asimismo, se les incluye huevo, pan rallado o harina para que tenga una consistencia más firme y conserven su forma de bola al momento de cocinarlas.
¿Qué recetas se pueden hacer con albóndigas caseras?
Lo mejor es que son muy versátiles y con ella podemos elaborar múltiples recetas deliciosas.
Algunas de las más populares son si se hacen en salsa, la sopa de albóndigas o simplemente fritas en aceite, te aseguramos que todos son platillos sencillos y sabrosos.
Con ellas también podemos preparar espaguetis o pasta, bocadillos y hasta las podemos utilizar para hacer recetas al horno.
Aprendamos entonces a continuación como hacer la receta de albóndigas casera fácil y al estilo cubano.
Receta de albóndigas
Ingredientes
Para preparar esta exquisita receta necesitas 1 libra de carne molida (res, cerdo o ambas), 1 cebolla, 1 pimiento, 2 cucharadas de puré de tomate, ¼ de cucharadita de pimienta, ¼ de cucharadita de orégano en polvo, ¼ de cucharadita de comino en polvo, 1 taza de pan rallado, 1 y media tazas de harina y sal al gusto.
Pasos para la preparación
Comenzamos picado finamente la cebolla y el pimiento en pedacitos, lo más pequeños posible, también podemos moler ambos ingredientes para que queden con una textura aún más fina. Luego colocamos la carne molida en un recipiente para mezclarla con el resto de los ingredientes, excepto la harina.
Agregamos la cebolla, el pimiento, la sal, el orégano, el comino, la pimienta, el puré de tomate y el pan rallado. Con las manos bien limpias amasamos un poco toda la mezcla para que se integren bien los ingredientes y se quede más compacta. Dejamos reposar unos 10 minutos.
Pasado este tiempo, vamos a ir formando con la mezcla de carne molida bolitas pequeñas y por último las pasamos una por una por harina. De esta manera ya estarán listas nuestras albóndigas caseras que puedes utilizar inmediatamente como prefieras o conservarlas congeladas.
Hoy les mostramos cómo hacer albóndigas caseras muy fáciles, jugosas y sabrosas que podrán disfrutar en casa siempre que lo deseen y en cuestión de minutos. ¡Que las disfrutes!
