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Pastelitos de guayaba cubanos : un verdadero deleite 2023
Pastelitos de guayaba cubanos Los pastelitos son un claro ejemplo que la repostería criolla es muy rica en todos los países, y Cuba no es una excepción. Sin duda, la cocina cubana tiene recetas exquisitas y que han adquirido tanta popularidad, que algunas son muy aclamadas a nivel internacional en las recetas cubanas .
Los pastelitos y su historia
Aunque el origen del pastelito se especula mucho sobre, una teoría afirma que los esclavos que trabajaban en los ingenios azucareros españoles y cubanos inventaron el platillo, otra dice que el pastelito se inventó en los hogares cubanos donde la preparación se servía esencialmente como aperitivo o como guarnición. con las comidas principales. De cualquier manera, son una parte esencial de la tradición cubana, y será difícil encontrar una panadería cubana que no los venda.
Los ingredientes
Para preparar este dulce manjar, se necesita 1 paquete o lámina de masa de hojaldre, 300 gramos de mermelada o pasta de guayaba, 1 huevo y azúcar glass para hacer la decoración.
¿Cómo se preparan?
Para empezar con la elaboración, te dejamos una lista con los pasos
- Inicia la receta y precalienta el horno a 180° C.
- Ahora, en la encimera limpia de tu cocina, extiende la lámina del hojaldre. Con la ayuda de un rodillo aplana un poco.
- Ten a la mano la mermelada de guayaba si notas que está densa, no importa ya que con el calor se ablandará un poco.
- Toma un cortador redondo pequeño y corta discos en la lámina de hojaldre procurando que te queden piezas pares.
- Bate el huevo en un bol pequeño hasta que te quede cremoso y reserva.
- Una vez tengas los discos cortados, humedece los bordes con un poco de agua o el huevo batido.
- Posteriormente, añade un porción de la mermelada de guayaba en el centro de uno de los discos y con el otro vas a taparlo.
- Une los bordes presionando muy bien en las orillas para que el relleno quede fijado en el medio. Puedes ayudarte con un tenedor o una paleta o las yemas de los dedos.
- Forra una bandeja con papel de cocina y coloca los pastelitos un poco separados.
- Ahora, barnízalos con el huevo batido para que salgan doraditos y brillantes.
- Hornea por aproximadamente 25 minutos hasta que tu masa se cocine y quede crujiente.
- Pasado ese tiempo, retira del horno y deja reposar.
- Cuando estén a temperatura, espolvorea azúcar glass por encima y estarán listos para degustar.
- ¡Disfruta!
Otro Método
Los pastelitos, un clásico de la panadería cubana, tienen una historia tan rica y sabrosa como su sabor. Si bien hay diversas teorías sobre su origen, todas convergen en un punto: son un platillo emblemático de la cultura cubana. Ya sea que se cree que fueron inventados por esclavos en los ingenios azucareros españoles y cubanos, o en los hogares cubanos como aperitivo o guarnición, los pastelitos son una joya de la tradición culinaria cubana ..
Ingredientes Esenciales para los Pastelitos
Antes de sumergirse en la receta, es importante conocer los ingredientes que necesitarás para crear estos dulces manjares:
- 1 paquete o lámina de masa de hojaldre
- 300 gramos de mermelada o pasta de guayaba
- 1 huevo
- Azúcar glass para decoración
El Proceso de Preparación Paso a Paso
Sigue estos pasos para llevar a tu mesa el auténtico sabor de los pastelitos cubanos:
Paso 1: Precalienta el Horno
Inicia la receta precalentando tu horno a 180° C. Asegúrate de que está caliente antes de introducir tus pastelitos para obtener los mejores resultados.
Paso 2: Prepara la Masa de Hojaldre
En una encimera limpia, extiende la lámina de hojaldre. Con la ayuda de un rodillo, aplánala un poco para prepararla para el relleno.
Paso 3: Prepara la Mermelada de Guayaba
Ten a la mano tu mermelada de guayaba. No te preocupes si está densa, el calor del horno la ablandará.
Paso 4: Corta la Masa
Usa un cortador redondo pequeño para cortar discos en la lámina de hojaldre. Asegúrate de tener piezas pares para cada pastelito.
Paso 5: Bate el Huevo
En un bol pequeño, bate el huevo hasta que esté cremoso. Este será utilizado más adelante para darle a tus pastelitos un acabado dorado y brillante.
Paso 6: Rellena los Pastelitos
Una vez tengas los discos cortados, humedece los bordes con un poco de agua o el huevo batido. Posteriormente, añade una porción de mermelada de guayaba en el centro de uno de los discos y tapa con el otro disco. Presiona los bordes para sellar el relleno en el medio.
Paso 7: Prepara la Bandeja para Hornear
Forra una bandeja con papel de cocina y coloca los pastelitos separados entre sí.
Paso 8: Hornea los Pastelitos
Barniza los pastelitos con el huevo batido para darles un aspecto dorado y brillante. Hornea por aproximadamente 25 minutos o hasta que la masa esté cocida y crujiente.
