Table of Contents
Table of Contents
Ricos tamales cubanos en hoja.
Los tamales cubanos son todos hechos con maíz, la mayoría con carne de cerdo, pero las recetas exactas varían según la región. El tamal cubano generalmente se hace en quien ocasiones muy especiales. Como suelen ser muy laboriosos, es mejor si reúnes a tus amistades y seres queridos para hacer una fiesta de preparación de tamales, se divertirán mucho.
Los tamales cubanos tienen su origen en las civilizaciones mayas y aztecas, que preparaban un plato llamado pozole con maíz y carne. Con el paso del tiempo, este plato se transformó en el tamal que conocemos hoy, con diferentes variantes según el país y la región.
Los tamales cubanos se caracterizan por usar maíz tierno, no harina de maíz, y carne de cerdo como relleno. Se envuelven en hojas de maíz o de plátano y se cocinan al vapor. Son un plato típico de la gastronomía cubana y se consumen en celebraciones familiares y festivas.
Receta de los tamales Cubanos
Ingredientes.
2 lb de maíz tierno molido o rallado
½ taza de agua o leche
1 taza de puré de tomate
1 lb de carne de cerdo
¼ lb de manteca1 cebolla
1 ají verde
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto.
Preparación.
Después de molido el maíz o rallado, pasar la mezcla por un colador no muy fino con un poco de agua o leche y una cucharada de azúcar previamente disuelta.
Sazonar con sal, pimienta, ajo machacado y naranja agria y sofreír en la manteca.
En el recipiente donde sofrió la carne, echar la cebolla, el ají, todo cortado muy fino, y los dientes de ajo muy machacados, agregar el puré de tomate, mezclar el maíz con el sofrito, revolver bien y preparar los tamales; echar un poco de la mezcla dentro de las hojas, doblarlas bien y amarrar con un cordel fino.
Cocinar en agua hirviendo con sal durante una hora más o menos.
Y listo! Ya tienes tus tamales en hojas! Buen provecho!
Si desea ver otras recetas puede sugerrirlas en los comentarios, les leemos!
Vídeo de la receta
Aprende a hacer dulce de leche con leche fluida, no
Aprende a hacer dulce de leche.Receta del dulce de leche.IngredientesPreparación. Aprende a hacer dulce de leche. El dulce de leche es un…
El famoso dulce Señoritas cubanas, aprende como hacerlas.
El famoso dulce Señoritas cubanas, aprende como hacerlas.Ingredientes:Preparación. El famoso dulce Señoritas cubanas, aprende como hacerlas. Todavía hay quienes le temen a…
Frijoles fritos con cilantro: una receta fácil y deliciosa.
Frijoles fritos con cilantro: una receta fácil y deliciosa.Ingredientes:Preparación.¿Qué beneficios tienen los frijoles fritos con cilantro? Frijoles fritos con cilantro: una…
Receta de pollo al jengibre, un plato para toda ocasión.
Receta de pollo al jengibre, un plato para toda ocasión.Ingredientes.Preparación. Receta de pollo al jengibre, un plato para toda ocasión. Si quieres…
Frituras de zanahoria: una forma diferente de presentarla en nuestra
Frituras de zanahoria: una forma diferente de presentarla en nuestra mesa.Receta de las frituras de Zanahoria.Ingredientes.Procedimiento. Frituras de zanahoria: una forma…
Receta Flan de café, un postre fácil y delicioso 2023
Flan de café, un postre fácil y delicioso¿Por qué elegir el flan de café?Receta de Flan de CaféInstrucciones de PreparaciónConsejos…
