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Frituras de zanahoria: una forma diferente de presentarla en nuestra mesa.
Pocos alimentos tan versátiles a la hora de cocinar como la zanahoria. Al vapor, hervida, cruda, cocida o simplemente fresca, en smoothie, zumo o puré. Lo cierto es que es un clásico de la cocina que forma parte del grupo de alimentos con más beneficios para nuestra salud. La OMS recomienda su consumo por la cantidad de vitaminas y minerales, hasta el punto de considerarla como prioritaria en la dieta.
Es una de las hortalizas más producidas y consumidas en el mundo. Destaca en su composición el betacaroteno, que el organismo convierte en vitamina A o retinol, lo que le confiere un poder antioxidante con beneficios probados en la regeneración celular, especialmente en la piel.
Pero no es menos cierto que no es del agrado de muchos así que hoy desde Show Latino TV te mostramos una manera diferente de hacerla para que la explores en nuevas versiones.
Receta de las frituras de Zanahoria.
Ingredientes.
Dos tazas de puré de zanahoria
¼ taza de queso rallado
1 cebolla
2 dientes de ajos
½ mazo de perejil
1 hoja de orégano
½ cucharadita de comino
1 huevo
1 taza de pan rallado (o de cualquier cereal disponible molido o harina de arroz o harina de chícharos)
Aceite
Pimienta y sal.
Procedimiento.
Limpie y pique bien fino la cebolla. Limpie y triture los ajos. Limpie, lave y pique bien fino el perejil y el orégano.
Ponga en una fuente honda el puré de zanahoria, el queso rallado, la cebolla, el ajo, el perejil con el orégano, el comino, pimienta y sal. Mézclelo todo bien, puntéelo. Si necesita consistencia, agréguele un poco del pan rallado o lo que disponga.
Ponga en una cacerola el aceite para que se caliente.
Mientras, tome porciones de la mezcla pásela por el huevo batido y el resto del pan o lo que disponga. Cuando esté el aceite caliente ponga a freírlas hasta que estén doradas a gusto.
¡Listo! Ahora a disfrutar de sus frituras de Zanahoria. ¡Buen provecho!
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