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Arroz imperial Cubano. Una receta bien sabrosa para sorprender a tus invitados.
El arroz imperial es un plato exquisito que estamos acostumbrados a hacer en Cuba cuando hay reuniones familiares o de amigos y que por supuesto, existen un sinfín de adaptaciones según la cantidad de ingredientes con la que cuente cada cubano en su hogar o de acuerdo al secretito de cocina que le guste añadir a sus comidas.
La verdad es que cocinar un buen arroz imperial al estilo cubano es bastante fácil, te mostramos en Show Latino TV la receta que no puedes dejar de hacer.
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¡Ahora si vamos a la receta del día de hoy!
Ingredientes.
3 tazas de arroz
1 cabeza de ajo
1 cebolla1 lata de puré de tomate
¼ mayonesa
Vino seco
Queso rayado
1 pimiento
Sal
Comino.
Preparación.
El primer paso es cocinar los muslos de pollo, para ello colocamos una olla con agua hirviendo. Cocinar por 10 a 15 minutos.
Ahora cocinaremos el arroz y emplearemos 6 tazas del agua de cocción del pollo junto la mitad de la cabeza de ajo, sal, el puré de tomate y comino.
Cocinaremos 10 minutos destapado a fuego medio-alto y 10 minutos tapada a fuego bajo.
Mientras el arroz se cocina, desmenuzamos el pollo en tiras finas.
Luego en una sartén grande con aceite caliente agregamos el ajo restante, el pimiento y la cebolla cortada en brunoise.
Agregamos el pollo, mezclamos y también integramos el vino seco. Cocinamos por 10 minutos hasta que evapore el líquido.
Precalentamos el horno y comenzamos el armado del pastel, como si hiciéramos una lasaña. Es decir, en un molde para horno colocamos una capa de arroz en el fondo, luego pollo, queso, de nuevo arroz así hasta completar todo. Procura dejar queso para la ultima capa de modo que se gratine en el horno.
¡Listo un arroz imperial cubano con todo el sabor de la isla caribeña en tu casa!
Video de la receta de Arroz imperial.
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