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Tambor de papa un plato cubano que a todos les encanta.
El tambor de papa es una receta cubana que se puede preparar de forma sencilla y rápida. Es una opción ideal para aprovechar las papas que nos sobran y para sorprender a nuestra familia o invitados con un plato sabroso y completo. Además si recibimos esos invitados de sorpresa y vemos que no nos alcanza la carne para todos podemos agrandarla de esta manera.
Ingredientes.
2 kg de papas
800 g de carne molida
1 cebolla picada en cubitos
4 dientes de ajo triturados
2 cucharadas de puré de tomate
½ cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
30 g de mantequilla (opcional)
Queso rallado al gusto.
Procedimiento.
Pelar y cortar las papas en trozos medianos. Cocinarlas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas.
Escurrir el agua y hacer un puré con las papas y la mantequilla.
En una sartén, sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes.
Añadir la carne molida y sazonar con sal, pimienta y orégano.
Cocinar hasta que la carne esté bien hecha y agregar el puré de tomate.
Mezclar bien y cocinar unos minutos más hasta que la salsa se reduzca un poco.
Engrasar un molde refractario y colocar una capa gruesa de puré de papa. Cubrir con la carne molida y esparcir queso rallado por encima. Repetir el proceso hasta terminar con una capa de puré de papa y queso rallado..
Llevar al horno precalentado a 200 °C durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se gratine ligeramente.
Servir caliente acompañado de una ensalada verde o el acompañamiento que prefieras.
El tambor de papa es un plato que se puede variar según los gustos y los ingredientes que tengamos a mano. Por ejemplo, se puede usar carne de cerdo, pollo o de res, o agregar verduras como zanahoria, guisantes o maíz a la carne molida. También se puede sustituir el queso por bechamel o salsa blanca para darle más cremosidad.
Espero que te haya gustado esta receta del tambor de papa y que te animes a probarla en casa. Si lo haces, no olvides compartir tus comentarios y fotos con nosotros. ¡Buen provecho! Si deseas ver otras recetas en nuestra web Show Latino TV, solo tiene que dejar escrita la que quisiera en los comentarios y nosotros le complaceremos.
Receta del Tambor de papa en vídeo.
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