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Masa de hojaldre con aceite, prepárala con esta fácil receta.
El hojaldre es una de las masas más versátiles de las que se emplean en el mundo de la cocina. Ideal tanto para platos salados y dulces, se emplea mucho en repostería. Sin embargo, su proceso de elaboración es bastante largo y laborioso, requiriendo de mimo y buena técnica para conseguir un buen resultado. Pero como l masa original se hace con mantequilla y conocemos las carencias existente en estos momentos esta receta la hicimos pensando en ti, por ello te enseñamos cómo hacer la masa de hojaldre con aceite en sustitución de la grasa de la mantequilla.
El origen del hojaldre se suele remitir a la repostería de origen medieval, especialmente en las zonas de influencia árabe. Aunque se cree que viene de bastante antes, existiendo referencias a productos similares en las gastronomías griega y romana.
Prepara está receta para tus próximas elaboraciones y verás que lo disfrutaras mucho. No es tan difícil como imaginas.
Ingredientes.
1/2 taza aceite
1/2 taza agua
1 huevo
2 o 3 tazas harina mezclada con 1 cda. de sal fina
1 cda grande almidón de maíz
1 cdita de té polvo de hornear
1 poco más aceite
Preparación
Bate el aceite con el agua y el huevo.
Agrega de a poco el harina, mezclando bien hasta formar una masa tierna. Arma un bollo y coloca sobre mesada enharinada.
Estira bien y unta con aceite. Espolvorea con la mezcla de almidón y polvo de hornear.
Dobla la masa sobre sí misma, en tres. Estira nuevamente y repite la operación anterior. Cuida de doblar siempre en el mismo sentido. La cantidad indicada de almidón de maíz da para espolvorear 3 veces.
Dobla la masa y reserva en heladera hasta que la uses. Antes de usarla conviene que esté en frío una media hora: el tiempo para preparar el relleno de tu tarta, por ejemplo.
La cantidad indicada rinde dos tapas de tarta grande o 4 finitas y de 30 cm diámetro. Si no usas una, puedes freezarla doblada.
Ya tienes lista tu masa de hojaldre, puedes utilizarla en la preparación que gustes, ya sea en dulces o salados ¡Buen provecho!
Quédate atento a nuevas recetas, publicamos un nueva todos los días. Si quieres saber sobre una en específico puedes hacernos llegar tu sugerencia mediante los comentarios que el equipo de Show Latino TV estará en toda la disposición de conocerle.
Video de la receta de masa de hojaldre con aceite.
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