Table of Contents
Table of Contents
El famoso dulce Señoritas cubanas, aprende como hacerlas.
Todavía hay quienes le temen a la receta de señoritas cubanas, porque piensan que es muy complicada.
Este postre cubano es muy similar al mundialmente conocido como pastel mil hojas, porque se hace con una base de masa de hojaldre.
Al momento de hornearla hay que tener especial cuidado porque no queremos que se hinche demasiado, pero no te preocupes porque te enseño l truco perfecto para que esto no suceda.
Básicamente lo que tendremos que hacer es colocarle encima una superficie plana, que le hará un poco de resistencia evitando que la masa suba.
Así nos queda una plancha de hojaldre fina y nivelada que es como la necesitamos para hacer las señoritas cubanas.
Por otra parte, está el relleno, también de muy fácil elaboración, se trata de una crema pastelera.
Hoy les mostraré como prepararla, notarán enseguida que no es para nada difícil, todo lo contrario.
Y de esta manera tanto tú, como tus amigos y familiares podrán disfrutar de este rico postre al estilo cubano cada vez que lo deseen.
Ingredientes:
500g de masa de hojaldre
Azúcar glass o impalpable
Para el Relleno de crema pastelera:
5 yemas de huevo
50 g de maicena o fécula de maíz
100g de azúcar
500ml de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación.
Para el relleno calienta la leche a fuego medio, añade la vainilla y mezcla de vez en cuando durante 5 minutos sin que llegue a hervir la leche, luego la retiras y dejas reposar durante 10 minutos.
Mientras reposa agrega las yemas y el azúcar en un recipiente, mezcla con unas varillas entre 5 y 8 minutos hasta que se ponga de color más blanquecina y doble su volumen.
Ahora agrega la maicena y vuelve a mezclar hasta que no queden grumos para ir incorporándole la leche tibia poco a poco mientras mezclas.
Una vez integrados los ingredientes cocina en un recipiente a fuego bajo durante 10 o 15 minutos para reducirla hasta que espese mientras la mezclas constantemente con unas varillas manuales.
Retira del fuego, viértela en otro recipiente y cubre con papel film que toque la superficie para que no se ponga dura. Deja reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente y luego la refrigeras durante 3 o 4 horas para quede con la textura perfecta para usarla como relleno.
Para preparar las capas de hojaldre solo estira la masa en una superficie enharinada y trata de que quede lo más fina posible.
Colócala en una bandeja para horno, encima acomoda otra bandeja de igual tamaño para que la presione mientras se hornea a 180 °C durante 10 o 15 min así no sube demasiado, dejando una capa hojaldrada pero fina.
Luego de retírala del horno y con un cuchillo córtala con cuidado para que no se desbarate en planchas rectangulares o del tamaño que le darás a las señoritas.
Ahora es momento de montar todo poniendo una capa de hojaldre, una de crema pastelera, otra de hojaldre, crema pastelera y por último una lámina de hojaldre.
Encima espolvorea azúcar impalpable y ya puedes disfrutar de este delicioso postre.
El sándwich cubano: un bocado de historia y sabor
El sándwich cubano es uno de los emblemas de la gastronomía cubana y también de la cubanoamericana….
Pedrito Martínez, de la telenovela «Entrega» ¿Que paso con el
Pedrito Martínez es un actor cubano que se hizo conocido por su participación en la telenovela Entrega y en la…
Leonis Torres, el músico cubano que causa sensación entre niños
El músico cubano Leonis Torres ha causado sensación entre los niños africanos con su música….
Ricardo Arjona triunfa en Miami con su gira «Buenas noches
Ricardo Arjona inició este viernes una serie de tres conciertos en Miami, como parte de su gira “Blanco y negro:…
5 cosas que no sabías hace 5 minutos y que
5 cosas que no sabías ¿Te gusta aprender cosas nuevas y curiosas sobre el mundo? ¿Te gustaría impresionar a tus…
“Nuevo sol”: La telenovela brasileña que brilla en la televisión
La televisión cubana estrena este martes una nueva telenovela internacional en su horario estelar. Se trata de “Nuevo sol”, una…
Karol G y Feid: La pareja del momento que revoluciona
Karol G y Feid son dos de los artistas más exitosos del género urbano. Ambos han cosechado grandes éxitos musicales,…
Lewis Hamilton y Gerard Piqué: ¿Quién tiene más dinero y
Lewis Hamilton y Gerard Piqué son dos nombres reconocidos en el mundo del deporte, y a pesar de que ahora…
La Grilla, una innovadora cerveza mexicana hecha con grillos
La Grilla, una innovadora cerveza mexicana hecha con grillos…
Las MIPYMES en Cuba: una nueva forma de gestión económica
Las micros, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) en Cuba son unidades económicas con personalidad jurídica, que desarrollan la producción de…
Anuel AA no se rinde y le envía otro mensaje
El cantante puertorriqueño Anuel AA sigue demostrando que no ha superado su ruptura con la colombiana Karol G, y le…
La fortuna de Lewis Hamilton: el piloto más rico de
Lewis Hamilton es el piloto más exitoso de la historia de la Fórmula 1, con siete títulos mundiales, 103 victorias…
Adolescente de 14 años es “contratado” por Elon Musk para
Elon Musk, el multimillonario fundador de Tesla y SpaceX, es conocido por sus ambiciosos proyectos y su visión innovadora. Pero…
La difícil situación de William Mebarak, el padre de Shakira
Desde hace varios meses, el padre de Shakira ha tenido problemas de salud debido a una hidrocefalia, una condición que…
¿Es buena la cerveza para refrescarse en el calor?
La cerveza es una bebida muy popular en los días calurosos, ya que muchas personas la consideran refrescante y agradable….
Nueva fecha de corte para Damián Valdez-Galloso (+1 Foto)
Cuando faltan pocos días para que se lleve a cabo la segunda comparecencia de Damián Valdez-Galloso ante la corte por el caso…
«El Taiger» descansará en esta Capilla (+1 Foto)
¿Dónde descansará los restos de «El Taiger»? Teresa Padrón, mánager del fallecido reguetonero cubano El Taiger, ha adquirido una capilla en el…
Miles de réplicas de terremotos se han registrado en el
¿Cuántas réplicas de terremotos se han registrado hasta el momento? Las autoridades cubanas han registrado 2,300 réplicas de los terremotos de…
RISA Travel lanza oferta para reunir familias en Punta Cana
RISA Travel ha lanzado un paquete exclusivo para que las familias cubanas de Miami y Cuba puedan reencontrarse en Punta…
Familiares de El Taiger visitan su tumba a un mes
¿Por qué los familiares de El Taiger visitaron la tumba del artista? Familiares de El Taiger visitaron su tumba en el…
Zona Especial de Desarrollo Mariel con afectaciones (+1 Foto)
¿Qué afectaciones tuvo la Zona Especial de Desarrollo Mariel? Cuantiosos destrozos son visibles en la Zona Especial de Desarrollo Mariel (ZEDM),…
